Giới thiệu các giải pháp tiên tiến về giám sát vệ sinh và kiểm nghiệm vi sinh

Từ năm 2005, Hội nghị chuyên đề châu Âu IAFP đã đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy an toàn thực phẩm bằng cách kết nối các chuyên gia từ ngành công nghiệp, chính phủ và học thuật trên khắp châu Âu. Sự kiện thường niên này là nền tảng năng động để chia sẻ kiến thức, thảo luận về đổi mới và khám phá những tiến bộ khoa học, công nghệ mới nhất trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

(Ảnh: Đội ngũ HyServe) 

HyServe và Công ty Kikkoman Biochemifa đã tham gia Hội nghị chuyên đề châu Âu IAFP 2025, diễn ra từ ngày 6–8 tháng 5 tại Madrid, Tây Ban Nha. Sự kiện hàng đầu này quy tụ các chuyên gia an toàn thực phẩm hàng đầu từ khắp châu Âu để khám phá công nghệ mới và những tiến bộ định hình tương lai của vệ sinh thực phẩm và kiểm nghiệm vi sinh.

Tại sự kiện, nhóm đã giới thiệu Thử nghiệm ATP (Kikkoman A3) đột phá – hệ thống giám sát vệ sinh thế hệ mới có khả năng xác minh độ sạch chỉ trong 10 giây. Kikkoman A3 được thiết kế độc đáo để phát hiện và định lượng toàn bộ phổ ATP, ADP và AMP, cung cấp cho người dùng cái nhìn chính xác và toàn diện hơn về vệ sinh bề mặt. Phương pháp mạnh mẽ này đảm bảo phát hiện đáng tin cậy dư lượng vi sinh và hữu cơ, trở thành công cụ lý tưởng cho các cơ sở sản xuất thực phẩm tìm kiếm chương trình xác minh vệ sinh mạnh mẽ hơn.

Ngoài khả năng phân tích tiên tiến, tăm bông thử nghiệm Kikkoman A3 còn thân thiện với môi trường – sản phẩm thử nghiệm ATP duy nhất trên thị trường được làm hoàn toàn từ nhựa phân hủy sinh học 100% nguồn gốc sinh khối. Đổi mới này nhấn mạnh cam kết của Kikkoman đối với tính bền vững và giảm tác động môi trường trong ngành thực phẩm.

Nhóm cũng trình diễn trực tiếp Easy Plate – giải pháp đĩa môi trường khô sẵn sàng sử dụng cho kiểm nghiệm vi sinh. Easy Plate loại bỏ nhu cầu chuẩn bị môi trường, giảm chất thải và đơn giản hóa quy trình phòng thí nghiệm. Có sẵn với nhiều công thức – bao gồm Đếm hiếu khí, E. coli & Coliform, Coliform, Staphylococcus aureus, Nấm men và Mốc, và Enterobacteriaceae – Easy Plate mang đến cho nhà sản xuất thực phẩm giải pháp tiện lợi và thân thiện môi trường thay thế cho môi trường truyền thống. Thiết kế nhỏ gọn không chỉ tiết kiệm không gian mà còn góp phần vào hoạt động bền vững hơn.

Trong suốt hội nghị, nhóm HyServe và Kikkoman đã tương tác với các chuyên gia an toàn thực phẩm, nhà nghiên cứu và lãnh đạo ngành, nhấn mạnh tầm quan trọng của giám sát vệ sinh toàn diện và giải pháp kiểm nghiệm vi sinh bền vững trong bối cảnh an toàn thực phẩm đang phát triển.

Colony Counting System for Easy Plate 

Giải pháp mới của Công ty Kikkoman Biochemifa cho việc đếm khuẩn lạc hiện đã có sẵn. Phần mềm “Hệ thống đếm khuẩn lạc cho Easy Plate” có thể tải xuống miễn phí. Tự động đếm và phân tích khuẩn lạc trên hình ảnh Easy Plate. Cách đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn so với đếm thủ công, nâng cao hiệu quả và loại bỏ sự khác biệt về kỹ năng giữa các nhân viên.

Dòng sản phẩm Easy Plate 

Tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí với Kikkoman Easy Plate. Easy Plate là đĩa môi trường được chuẩn bị sẵn, tiện lợi cho kiểm nghiệm vi sinh nhanh hơn và dễ dàng hơn. Sử dụng phương pháp môi trường nuôi cấy đã được kiểm chứng và xác nhận bởi AOAC, MicroVal và NordVal, Easy Plate có định dạng màng xếp chồng dễ sử dụng, tiết kiệm không gian, giảm chất thải, loại bỏ thời gian và công sức chuẩn bị, đồng thời tối ưu hóa quy trình kiểm nghiệm.

Thử nghiệm ATP (Kikkoman A3) 

Thử nghiệm ATP (Kikkoman A3) mang đến cho bạn lợi thế độc đáo và mạnh mẽ. Đây là hệ thống duy nhất hiện có phát hiện cả ba dạng adenylate của ATP (ATP+ADP+AMP hay “A3”) trong một lần thử, cung cấp độ nhạy cao hơn. Kiểm nghiệm độc lập đã chứng minh rằng Thử nghiệm ATP (Kikkoman A3) phát hiện dư lượng và vi sinh vật mà các bộ kit khác bỏ sót. Và nó cực kỳ dễ sử dụng – chỉ cần lấy mẫu như bình thường, trong khi tận hưởng độ nhạy và khả năng phát hiện tiên tiến nhất hiện có.