Kiểm soát chất gây dị ứng
Kiểm soát khả năng nhiễm chéo chất gây dị ứng trong chế biến thực phẩm là trách nhiệm chính. Bạn cần một cách nhanh chóng và hiệu quả để kiểm tra các chất gây dị ứng để xác minh tình trạng vệ sinh của bạn, cho phép đổi sản phẩm và cho khách hàng thấy rằng bạn có đủ quyền kiểm soát và thử nghiệm trong chương trình kiểm soát chất gây dị ứng của mình.
